Tørket butare med mild sjøsmak, lett sødme og fyldig umami. Den har god tyggemotstand etter bløtlegging og passer som grønnsak i supper, ramen, salater og gryter. Bruk den også i kraft eller til fisk og grønnsaker når du ønsker et tydelig preg av hav. Smak til med små mengder.