Hyllest

"Hyllest fra naturen til deg!" er vårt motto. Gleden ved å plukke hylleblomster tidlige sommermorgener er stor, og vi er stolte av å bringe den deilige smaken av sommer videre i våre produkter. Mie Dahlmann Jensen hentet inspirasjon fra sitt hjemland Danmark, og etter flere år i Norge ble drømmen om å spre hylleblomstsmaken en realitet.

På Rinde gård i Sauherad plantet vi våre første hylleblomster i 2013. I tillegg høster vi blomster fra utmark, og for å møte den økende etterspørselen har vi de siste årene også hentet økologiske blomster fra Fyn i Danmark. Produksjonen skjer hos Epleblomsten, vår nabo, rett etter innhøstningen i juli. Blomstene legges i sukkerlake i fem dager for å trekke ut aromaen, noe som gir den unike og rike smaken av hylleblomsten. Jo lenger nord blomstene vokser, desto bedre blir aromaen – og det kan virkelig smakes.

Våre Debio-godkjente produkter har mange bruksområder, fra drikke til is og til og med øl. Vi velger kun de beste ingrediensene for å fremheve den naturlige smaken av hylleblomsten, og vi er stolte av å kunne dele denne gleden fra naturen med deg.